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フライドチキンのシチュー(ベルギー風)

ヴァンプ

材料
* フライドチキン 1ヶ
* 玉ネギ 1個
* 飲みさしビール あるだけ
* ホールトマト 200g
* 乾燥バジル 適量
* 塩・コショウ 適量

レシピ
1. 野菜を食べやすい大きさに切る
2. チキンも適当に切って骨ごと手でほぐす
3. 鍋にビールを入れる
4. 切った材料をお酒の張った鍋に放り込む
5. 準備ができたら火を入れて煮込む
6. 最初は強火、グツグツ煮立ってきたら火を弱めてコトコト吹きこぼれないよう煮る
7. しばらく火をかけて、チキンの皮が溶けてシチュー状になったら仕上げ。塩・コショウで味付けする
8. 火を止めてお皿に盛って、バジルをかければ出来上がり
9. サドンデスソースを入れても美味しい

後日ビールの代わりにウイスキーの水割りで作りましたが美味しかったです。
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2009.08.24 Mon l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲

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